وقالت كريستين كيرنز من جامعة سان فرانسيسكو، بحسب ما نقلت وكالة "روسيا اليوم،" إنها اكتشفت في أرشيف جامعة هارفارد وبعض المكتبات الأمريكية، عن بيانات تشير إلى أن منتجي السكر وضعوا خطة كان هدفها التعتيم على ضرر السكر، وتضليل الرأي العام في العالم وإيهامه بمضار الدسم والدهون، بما يبعد كل الشبهات عن السكر.

ويعتبر السكر في الوقت الراهن في أمريكا، واحدا من أهم العوامل المهددة لصحة الإنسان، حيث وثّق الأمريكيون وفقا لدراسات غير رسمية الإصابة بأمراض القلب بصورة رئيسية جراء تناول الأطعمة الدسمة والمحتوية على نسب عالية من السكريات.